Lemon Cake Cooking

এই লেমন ফ্রস্টেড লেমন কেক আমার প্রিয় পাউন্ড কেকগুলির মধ্যে একটি। এটি একটি মিষ্টি এবং মাখনের মতো কেক, যার টেক্সচার আর্দ্র অথচ ঘন। এর নাম যেমনটি বোঝায়, এর একটি টক-মিষ্টি লেবুর স্বাদ আছে যা কেকের ব্যাটারে লেবুর জেস্ট (লেবুর বাইরের হলুদ খোসা) এবং লেবুর রস উভয়ই যোগ করার ফলে আসে। লেবুর স্বাদ আরও বাড়ানোর জন্য, কেকটিকে একটি সাধারণ লেবুর গ্লেজ (ফ্রস্টিং) দিয়ে বরফ আচ্ছাদিত করা হয়। এই ফ্রস্টিংটি গুঁড়ো চিনি এবং তাজা লেবুর রস মিশিয়ে তৈরি করা হয় এবং এর যে দিকটা আমার ভালো লাগে তা হলো এটি শুকিয়ে একটি শক্ত ও খসখসে গ্লেজে পরিণত হয়। গরম এক কাপ চায়ের সাথে এটি নিজেই একটি চমৎকার কেক, অথবা আপনি এটি তাজা ফল দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।