মুসাক্কা হলো বেগুন, কিমা করা মাংস এবং আলুর উপর ভিত্তি করে তৈরি একটি পদ, যার উপরে একটি ক্রিমি বেচামেল সস দেওয়া হয় এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত নিখুঁতভাবে বেক করা হয়! এর নামটি এসেছে আরবি 'মাসাখা' (musaqqa’a) থেকে, যার অর্থ হলো ঠান্ডা করা। আমার সাথে যোগ দিন এই সুস্বাদু মুসাক্কা তৈরি করতে!