পট ও ফু একটি ফরাসি বিফ স্ট্যু। এটি ফ্রান্সের সবচেয়ে বিখ্যাত খাবার। এটি ধনী-গরিব সকলের টেবিলে সমানভাবে সম্মান পায়। বিফের টুকরা এবং ব্যবহৃত সবজিতে ভিন্নতা দেখা যায়। পট ও ফু-এর ঝোল স্যুপ হিসাবে, সসের ভিত্তি হিসাবে, অথবা সবজি বা পাস্তা রান্না করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এই খাবারটি প্রায়শই মোটা লবণ এবং কড়া দিজোঁ সরিষার সাথে পরিবেশন করা হয় এবং কখনও কখনও ভিনেগারে আচার করা শশার সাথেও।