Spicy Snail Foods

আমার মনে হচ্ছে আজকের রেসিপিটি হয় খুব ভালো লাগবে, নয়তো একেবারেই অপছন্দ হবে। এটি শামুক নিয়ে, যেগুলি খাওয়া যায়। উফ!!! আসলে এই পদের জন্য 'শামুক' শব্দটি সঠিক অনুবাদ নয়। এই রেসিপিতে আমি যে সামুদ্রিক শামুক ব্যবহার করেছি, কোরিয়ান ভাষায় তাকে গলবাঙ্গি (golbangyi) বলা হয়। কোরিয়ান ভাষায় শামুককে দালপাঙ্গি (dalpangyi) বলা হয়। এবং এর পরের কাছাকাছি জিনিসটি হলো শামুক। সুতরাং আমরা এই রেসিপিটিকে স্পাইসি কোরিয়ান সি স্নেইল স্যালাড (গলবাঙ্গি মুছিম - golbangyi muchim) বলব। এদের রান্না করার এবং স্বাদ বাড়ানোর একটি ভালো কৌশল: আমরা সম্প্রতি আবিষ্কার করেছি যে এগুলিকে একটি নির্দিষ্ট উপায়ে রান্না করলে অনেক বেশি সুস্বাদু হয়। এই গেমে আমরা রেসিপিতে আপনাকে জানাবো কিভাবে সেগুলোকে সেদ্ধ না করে রান্না করা যায়। চেষ্টা করে দেখুন।